យើងទាំងអស់គ្នាក្នុងពេលកំណត់ចូលចិត្តឆ្លាក់ពីប្លាស្ទិច។ ប៉ុន្តែចំពោះការសោកស្តាយដ៏អស្ចារ្យរបស់យើងការបង្កើតរបស់យើងទាំងអស់យ៉ាងឆាប់រហ័សធ្លាក់ចូលទៅក្នុង disrepair ។ ប៉ុន្តែវាពិតជាគួរឱ្យចង់បានណាស់ដែលពួកគេបានបន្តយូរ។
រហូតមកដល់ពេលនេះការប្រកួតប្រជែងប្លាស្ទិចដែលមានភាពសក្ដិសមគឺជា dough សម្រាប់ម៉ូដែលមួយ។ អ្នករាល់គ្នាប្រហែលជាដឹងថាបានរៀបចំតាមរូបមន្តជាក់លាក់មួយ dough អំបិលសម្រាប់ម៉ូដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យសិប្បកម្មដ៏ស្រស់ស្អាតដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនិងសូមភ្នែកសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។
ការកាន់កាប់នេះមិនត្រឹមតែទាក់ទាញរូបចម្លាក់ក្មេងៗអាយុ 2 ទៅ 3 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងទាក់ទាញក្មេងៗដែលមានវ័យជំទង់ទៀតផង។ បាទ, នៅទីនោះដើម្បីនិយាយថា, នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើង, អ្នកអាចជួបជាញឹកញាប់និងមនុស្សពេញវ័យដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្កើតស្នាដៃនៃ dough អំបិលមួយ។
វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលតួលេខដែលត្រូវបានផ្សំពីម្សៅអំបិលនៅរុស្ស៊ីបុរាណត្រូវបានគេប្រើជាអំណោយដល់ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗ។ ហើយរូបមន្តសម្រាប់ dough អំបិលសម្រាប់ផ្សិតត្រូវបានបញ្ជូនពីមាត់មួយទៅមាត់ហើយដូច្នេះវាបានចុះទៅជំនាន់របស់យើង។
នៅ glance ដំបូងការរៀបចំ dough អំបិលសម្រាប់ម៉ូដែលគឺជាបញ្ហាសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែវាប្រែជាសមាសធាតុនៃការធ្វើតេស្តដើរតួនាទីដ៏ធំធេងមួយ: ប្រសិនបើអ្នកយកនំប៉័ងដ៏សាមញ្ញមួយហើយគ្រាន់តែដាក់អំបិលបន្ថែមទៀតនោះដំបូងវាមិនទំនងនឹងធ្វើការជាមួយវាប្រកបដោយភាពងាយស្រួលនិងផ្លែផ្កានោះទេហើយទីពីរការងារដែលបានធ្វើពីការធ្វើតេស្តបែបនេះ , យ៉ាងឆាប់រហ័សបាត់បង់រូបរាងដើមរបស់ពួកគេ។
ចូរគិតពីរបៀបធ្វើឱ្យម្សៅមួយសម្រាប់ម៉ូដែល?
រូបមន្តសម្រាប់ dough អំបិល # 1:
យើងត្រូវការម្ស៉ៅស្រូវសាលី 500 ក្រាមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ 200 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់និង 200 ក្រាមនៃអំបិលល្អបំផុត។
dough ចម្អិនតាមរូបមន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់ព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង dough គឺអាចបរិភោគបាន។ ដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកបង្កើតតូចរបស់អ្នកសំរេចចិត្តសាកល្បងផលិតផលរបស់អ្នកសម្រាប់រសជាតិ - អ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភ។
បង្កាន់ដៃ # 2:
មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងអំបិលសម្រាប់ការធ្វើម៉ូដែល។ នៅទីនេះសមាសភាពនៃការធ្វើតេស្តនេះរួមមាន: 200 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត 200 ក្រាមនៃអំបិលទឹក 200 មីលីលីត្រនៃទឹកនិង 2 ស្លាបព្រានៃកាវបិទសម្រាប់ផ្ទាំងក្រដាសអ្នកអាចបន្ថែម PVA ។
និងរបៀបក្នុងការ knead dough សម្រាប់ម៉ូដែល?
កុំគិតថាប្រសិនបើអ្នកស្គាល់សមាសភាពនៃការសាកល្បងសម្រាប់ការធ្វើម៉ូដែលនេះនោះវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការងារបន្ថែម។ អ្នកនៅតែត្រូវដឹងពីរបៀបក្នុងការធ្វើនំម្សៅសម្រាប់ម៉ូដែល។ ភាពត្រឹមត្រូវនៃការលេងអុកក៏មានតួនាទីសំខាន់ណាស់ក្នុងគុណភាពរបស់វាផងដែរ។
ទីមួយនៅក្នុងចានដែលអ្នកនឹងធ្វើនំម្សៅអ្នកត្រូវចាក់អំបិលបន្ទាប់មកចាក់វាជាមួយទឹកហើយកូរឱ្យទាល់តែអំបិលរលាយអស់។ មានតែបន្ទាប់មក, កូរជានិច្ច, អ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅ។ Knead ដូចជា dough មួយគឺចាំបាច់រហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាទន់និងយឺត។ ម្សៅមិនគួរជាប់នឹងដៃ។
បន្ទាប់ពី kneading dough អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរីករាយបំផុត - ម៉ូដែល។ ហើយពីសម្ភារៈនេះអ្នកអាចឆ្លាក់រូបអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលព្រលឹងចង់បានពីតួលេខមិនស្មុគស្មាញសាមញ្ញទៅរូបចម្លាក់និងសូម្បីតែគំនូរ។
បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការងារវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងមុន, ជាការពិតណាស់, ដើម្បីដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ roasting នេះ។ បន្ទាប់ពីដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត - ធ្វើឱ្យការងារមានពណ៌។ ចៅហ្វាយនាយខ្លះទោះជាយ៉ាងណាចូលចិត្តច្នៃពុកផុយពហុពណ៌។ ដើម្បីផ្តល់នូវពណ៌ដែលចង់បានទៅនឹងម្សៅអំបិលអ្នកអាចប្រើពណ៌ម្ហូបអាហារនិងហ្គូហ៊ូតធម្មតាដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ក្នុងអំឡុងពេល kneading dough ។
គំនិតច្នៃប្រឌិតជោគជ័យ!