ទំពាំងបាយជូរពណ៌ផ្កាឈូកតែងតែមានតម្រូវការនៅក្នុងគ្រួសារឯកជននិងសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម។ ពូជខុសៗគ្នានៃទំពាំងបាយជូពណ៌ផ្កាឈូកគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ស្រស់ក៏ដូចជាសម្រាប់ការធ្វើស្រាឬរៀបចំបង្អែមផ្សេងៗ។
មេតតាំងពណ៌ផ្កាឈូក
ពូជទំពាំងបាយជូ "ផ្កាឈូក Muscat" គឺជាសាច់ញាតិជិតបំផុតនៃ "សតសមូស" ។ ហើយទោះបីជាវាត្រូវបានគេហៅថាពណ៌ផ្កាឈូកប៉ុន្តែនៅពេលនៃការកាលកំណត់, ទំពាំងបាយជូទទួលបានម្លប់បៃតងស្ទើរតែ។ ប្រភេទនេះលូតលាស់នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសមួយចំនួននៃអតីតសហភាពសូវៀតក៏ដូចជានៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុប។
ផ្លែប៊ឺរីនៃផ្កាឈូមស៊ីតមានទំហំតូចមានរាងមូលឬយូរល្មម។ ទម្ងន់ cluster ជាមធ្យមគឺ 100-200 ក្រាម។ berries ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយថ្នាំកូត wax ក្រាស់មួយ។ រសជាតិនៃទំពាំងបាយជូគឺរីករាយជាមួយក្លិន Muscat បញ្ចេញសម្លេង។ ស្បែកគឺក្រាស់ណាស់ប៉ុន្តែនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃ berries ក្នុងគ្នាដែលមានគ្រាប់ពូជ 3-4 ។
ពណ៌ផ្កាឈូក Muscat គឺងាយនឹងទទួលរងនូវជំងឺជាច្រើននៃទំពាំងបាយជូរនិងសំដៅទៅលើពូជដែលធន់នឹងភាពទន់ខ្សោយដែលទាក់ទងទៅនឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។ ប៉ុន្តែវាមានស្ថេរភាពនិងរឹងមាំជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹង "វាសនាមូស" ។
«ពេជ្រពណ៌ផ្កាឈូក»
ពីការពិពណ៌នានៃទំពាំងបាយជូ "គុជខ្យងពណ៌ផ្កាឈូក" វាដូចខាងក្រោមថាពូជនេះគឺដើមឆ្នាំ - ចាស់ទុំដែលត្រូវបានប្រមូលផលអាចត្រូវបានប្រមូលផលរួចហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅនេះអាស្រ័យលើតំបន់នៃកំណើន។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃពូជនេះគឺរដូវរងារដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្លួន (រហូតដល់ -30 អង្សាសេ), ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងភាពរាំងស្ងួតនិងភាពទន់ខ្សោយទៅនឹងជំងឺផ្សិតតាមបែបប្រពៃណីនៃទំពាំងបាយជូរ។
ទោះបីជារូបរាងដែលមិនមានវត្តមានរបស់វាក៏ដោយក៏ពូជផ្លែទំពាំងបាយជូរពណ៌ផ្កាឈូកគុជខ្យងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលវាមានគ្រាប់ពូជតិចតួចនិងស្បែកមិនស្មើគ្នា។ ឧបសគ្គតែមួយគត់របស់វាគឺសមត្ថភាពដឹកជញ្ជូនទាប។ នៅឆ្នាំទី 5 បន្ទាប់ពីដាំរុក្ខជាតិបានចាប់ផ្តើមទទួលផ្លែឈើច្រើនក្រៃលែង។
"ពណ៌ផ្កាឈូក Gurzuf"
ប្រភេទនៃទំពាំងបាយជូ "Gurzuf ពណ៌ផ្កាឈូក" - ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ winemaker ផ្ទះមួយ។ ពីទំពាំងបាយជូនេះស្រាបង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតជាមួយរសជាតិ Muscat រីករាយត្រូវបានទទួល។ ទំពាំងបាយជូល្អនិងស្រស់។ ភាពធន់ទ្រាំខ្ពស់ចំពោះការខូចខាតដោយផ្សិតនិងសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាព -25 អង្សាសេធ្វើឱ្យពូជនេះក្លាយជាភ្ញៀវស្វាគមន៍នៅតំបន់សួន។ ទំពាំងបាយជូរនៃពូជនេះមានទំហំមធ្យមផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានពន្លូតពណ៌ក្រហមជាមួយនឹងស្បែកក្រាស់។
« Pink Timur »
ប្រភេទនេះគឺជាប្រភេទ ទំពាំងបាយជូរ មួយប្រភេទ "Timur" ។ វាស្អាតហើយខាងក្រៅហើយពិតណាស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ កូនខ្ចីរលុងមានទំងន់ពី 800-900 ក្រាមនិងទំងន់នៃផ្លែប័រមធ្យមមួយគឺ 10 ក្រាម។ ពូជទំពាំងបាយជូ "ផ្កាឈូកមុនធ័រ" ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាដើមដំបូងហើយមានទិន្នផលខ្ពស់។ ភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វនិងភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងផ្សិតក៏ខ្ពស់ដែរ។