ម្ហូប ជាតិរបស់ ដាណឺម៉ាកមាន ក្រាស់និងធ្ងន់។ លក្ខណៈពិសេសទាំងនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់។ វាត្រូវបានផ្អែកលើចានសាមញ្ញត្រីនិងសាច់។ Garnish ត្រូវបានបំរើជាញឹកញាប់ដោយដំឡូង, បន្លែ។ ភាពអស្ចារ្យគឺជាការពិតដែលថាទោះបីជាភាពសាមញ្ញនៃចានក៏ដោយក៏ម្ហូបនៃប្រទេសដាណឺម៉ាកមានភាពសម្បូរបែបហើយអាចធ្វើអោយអ្នកឆ្ងាយបំផុត។ ដើម្បីធ្លាក់ចូលទៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃចំណង់ចំណូលចិត្តនិងចានវាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដើរនៅជុំវិញភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុង ទីក្រុង Copenhagen ។
ភោជនីយដ្ឋាន Noma នៅទីក្រុង Copenhagen
ស្ថាប័ននេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃចំណងជើងច្រើនបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋធានីដាណឺម៉ាក។ ក្នុងចំណោមពានរង្វាន់របស់គាត់មានតារាមីសែលមីនីពីរ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2010 មកភោជនីយដ្ឋាននេះបាននាំមុខគេចំនួនបីដងនៃបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតចំនួន 50 នៅលើពិភពលោកនេះបើយោងតាមទស្សនាវដ្តីទស្សនាវដ្តីភោជនីយដ្ឋាន។ វាត្រូវបានដឹកនាំដោយ Renee Redzepi ។ នេះពិតជាមានតម្លៃណាស់ជាពិសេសអ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបបែប Scandinavian ។ ពីចានពិសេសនៃភោជនីយដ្ឋាន Nom នៅទីក្រុង Copenhagen ភ្ញៀវទេសចរជាពិសេសបានបន្លាយស៊ុបក្រែមជាមួយអូលីវ, សាច់គោដាណឺម៉ាកនិងដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានជាមួយបង្គាមួយ។ លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃការបង្កើតនេះគឺការប្រើប្រាស់ផលិតផលសរីរាង្គផ្តាច់មុខ។
| | |
ភោជនីយដ្ឋាន Det Lille Apotek
នេះជាភោជនីយដ្ឋានចាស់ជាងគេនៅទីក្រុង Copenhagen ដែលបានបើកនៅឆ្នាំ 1720 ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាភ្ញៀវជាញឹកញាប់នៅក្នុងវាគឺជាអ្នកនិទានរឿងដ៏អស្ចារ្យ Hans Christian Andersen ដែលបានកើតនៅក្នុង Odense ។ មានថាដូចជាវាអាច, ផ្ទះបាយនិងគ្រឿងសង្ហារឹមគឺគួរឱ្យទាក់ទាញនៅទីនេះ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានសាលចំនួន 4 ដែលតុបតែងលម្អយ៉ាងល្អិតល្អន់ជាមួយផ្ទាំងគំនូរបង្អួចកញ្ចក់ពណ៌និងចង្កៀងប្រេងកាត។ ចំពោះផ្ទះបាយអាហារប៊ូហ្វេសឺនដ៍និងអាហារបន្លែ Sandwich ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ដាណឺម៉ាកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម៉ាកសម្រាប់ការបង្កើតនេះ។
| | |
ភោជនីយដ្ឋាន La Glace
ភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងកូប៉ិនហាហ្គេនដែលនៅឆ្ងាយពីអាយុមួយទសវត្សរ៍រួចទៅហើយគឺភោជនីយដ្ឋាន La Glace ។ ស្ថាប័ននេះត្រូវបានបើកនៅឆ្នាំ 1870 ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកអ្នកគ្រប់គ្រងជំនាន់ 6 ត្រូវបានជំនួសប៉ុន្តែគុណភាពខ្ពស់នៃម្ហូប La Glace នៅរក្សាដដែល។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានជំនាញក្នុងការផលិតនំបង្អែមនំខេកនំនិងនំដុតផ្សេងៗទៀត។ នំនីមួយៗនៅទីនេះគឺជាស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វា។ ឧទាហរណ៏ "កីឡា Pie" ត្រូវបានឧទ្ទិសដល់រូបរាងនៅក្នុងរោងល្ខោនទីក្រុង Copenhagen នៃការលេងថ្មីមួយដែលគេហៅថា "អត្តពលិក" និងជានំដ៏អស្ចារ្យ "G.Kh. Andersen "បានរៀបចំសម្រាប់ខួបលើកទី 200 នៃអ្នកនិពន្ធ។ ជារៀងរាល់ខែបង្អែមថ្មីត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានដូច្នេះបើទោះបីជាអ្នកទៅទីនោះជាញឹកញាប់ក៏ដោយអ្នកញុំាអាចធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីមួយ។
គុណវិបត្តិនៃស្ថាប័ននេះអាចត្រូវបានហៅថាអសមត្ថភាពដើម្បីកក់តុ។
| | |
ភោជនីយដ្ឋាន Gertruds Kloster
ស្ថាប័ននេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភោជនីយដ្ឋានរ៉ូមែនទិចបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងកូប៉ិនហាក។ អាគារដែលនៅទីនោះត្រូវបានសាងសង់ជាថ្មីនៅឆ្នាំ 1698 ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកស្ទើរតែមិនមានការផ្លាស់ប្តូរត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីផ្ទៃខាងក្នុងនិងរូបរាងរបស់ខ្លួន។ សាលប្រជុំរបស់ភោជនីយដ្ឋាននៅតែដុតដោយមានទៀនជាច្រើន។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបង្ហាញខ្លួននៅទីនេះមិនយូរប៉ុន្មានទេនៅឆ្នាំ 1975 ។ ម៉ឺនុយនៃស្ថាប័ននេះត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពរាល់ខែហើយការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពទាំងអស់ត្រូវបានគេស្គាល់រាប់ឆ្នាំខាងមុខ។ ចានពិសេស Gertruds Kloster គឺជាសត្វក្តាន់ជាប់អន្ទាក់ជាមួយទំពាំងបារាំងនិងខាត់ណា។
| | |
ភោជនីយដ្ឋានអេរ៉ៅអូរ៉ា
ប្រសិនបើនៅចំណុចណាមួយអ្នកនឿយហត់នឹងម្ហូបជាតិដាណឺម៉ាកចូរអ្នកទៅទស្សនាភោជនីយដ្ឋានមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងកូប៉ិនហ្គែនដែលហៅថា Era Ora ។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺម្ហូបអាហារអ៊ីតាលីនិងស្រារបស់ Tuscany និង Umbria ។ ផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវបានដឹកជញ្ជូននៅទីនេះត្រង់ពីប្រទេសអ៊ីតាលី។
| | |
