ជាមួយនឹងការ oven និង microwave ថ្ងៃនេះអ្នករាល់គ្នាដឹងថាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ហើយអ្វីដែលជាឧទាហរណ៍ខួរក្បាលនិងអ្វីដែលវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់មិនមែនយើងម្នាក់ៗដឹងទេ។ ចូរស្វែងយល់!
ឧបករណ៍ខួរក្បាលសម្រាប់បន្លែនិងផ្លែឈើគឺជាឧបករណ៍សម្រាប់ការខះជាតិទឹក (dehumidification) នៃផលិតផលផ្សេងៗ។ ក្នុងពេលតែមួយវាមានលក្ខណៈខុសគ្នាពីម៉ាស៊ីនសម្ងួតដំបូងទោះបីគោលដៅនៃប្រភេទទាំងពីរនេះគឺដូចគ្នា - ដើម្បីទទួលបានផ្លែឈើស្ងួតនិងបន្លែនៅតាមផ្លូវចេញ។
តើភាពខុសគ្នារវាងម៉ាស៊ីនស្ងួតនិងម៉ាស៊ីនសម្ងួត?
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងឧបករណ៍នេះនិងម៉ាស៊ីនសម្ងួតគឺជាគោលការណ៍នៃការខ្ជះខ្ជាយ។ ការខ្ជះខ្ជាយដោយសារតែការរចនានិងកម្តៅរបស់វាមិនត្រឹមតែធ្វើអោយស្ងួតទេប៉ុន្តែថែមទាំងខ្សោះជីវជាតិ។
ចំណុចសំខាន់បំផុតគឺការលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាព។ ប្រសិនបើនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតវាអាចត្រូវបានកំណត់បានតែប្រមាណ, dehydrator ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីលៃតម្រូវសីតុណ្ហាភាពត្រឹមត្រូវនៅក្នុងអង្គជំនុំជម្រះ។ តើវាសំខាន់ប៉ុណ្ណា? ការពិតគឺថាចំណីអាហារឆៅណាមានសមាសធាតុផ្សំដែលហៅថាអង់ស៊ីមដែលចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកបានល្អជាងមុនដោយរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ហើយដើម្បីរក្សាវានៅពេលស្ងួតអ្នកត្រូវធ្វើតាមរបបសីតុណ្ហាភាពសមស្រប។ ឧទាហរណ៍សីតុណ្ហភាពសម្រាប់ការស្ងួតបន្លែនិងផ្លែឈើភាគច្រើនមិនគួរលើសពី 38 អង្សារទេបើមិនដូច្នេះទេអង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងវាត្រូវបានបំផ្លាញចោល។
នៅពេលដែលផលិតផលព្យាបាលកំដៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតធម្មតាអ្នកនឹងប្រឈមនឹងបំណែកដែលស្ងួតនៅខាងក្រៅប៉ុន្តែនៅខាងក្នុង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកផ្លែឈើនិងបន្លែឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើបាននោះនឹងគ្មានអ្វីកើតឡើងពីកិច្ចការរបស់អ្នកទេពីព្រោះសំណើមដែលគ្មានសំណើមនឹងនាំឱ្យមានផ្សិតនិងការបំផ្លាញអាហារ។ Dehydrator នៅលើផ្ទុយមកវិញគុណភាពនិងបញ្ចប់ទាំងស្រុងស្ងួតផលិតផលនេះខណៈពេលដែលរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍និងជាពិសេសអង់ស៊ីម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកទឹកអោយល្អសម្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែ?
នៅពេលដែលការទិញទឹកសម្អាតមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ទៅចំណុចដូចខាងក្រោម:
- វត្តមាននៃកម្តៅដែលអាចលៃតម្រូវបានជាញឹកញាប់ជាកត្តាសម្រេចចិត្តនៅពេលជ្រើសរើសប្រើកម្តៅ។ ចូរគិតពីអាហារដែលអ្នកជារឿយៗស្ងួតបំផុត: សម្រាប់សាច់និងត្រីសីតុណ្ហភាពស្ងួតដែលបានណែនាំគឺ 68 អង្សាសេសម្រាប់ស្មៅ - 34 ° C សម្រាប់ផលិតផលផ្សេងៗទៀត - មិនលើសពី 38 អង្សារសេ។
- ទឹកខះទឹកមានរាងមូលនិងមានរាងកោងបញ្ឈរនិងផ្ដេក។ នៅក្នុងលំហូរបញ្ឈរនៃខ្យល់ឆ្លងកាត់តាមបណ្តាញពិសេសស្ងួតល្អបំណែកនៃម្ហូបអាហារនៅលើថាស។ នៅក្នុងប្រដាប់ប្រើដោយផ្ដេកអាហារត្រូវបានស្ងួតជាងមុនថែមទៀត។
- នៅលើគោលការណ៍នៃការស្ងួតខួរក្បាលក៏មានភាពខុសប្លែកគ្នាដែរ - ពួកវាអាចត្រូវបានបញ្ច្រាសទិស (ខ្យល់កំដៅចរាចរតាមរយៈអង្គជំនុំជម្រះដោយសារកង្ហារ) និងអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ (ម៉ូលេគុលទឹកនៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងវិទ្យុសកម្ម IR) ។
- គុណភាពនៃសម្ភារៈដែលឧបករណ៍នេះត្រូវបានផលិត។ វាមិនគួរជាផ្លាស្ទិចដែលមានគុណភាពទាបដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកំដៅអាចបញ្ចេញសារធាតុពុលបានទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺពហុកោណ។
- វិមាត្រនៃឧបករណ៍។ ពួកគេពឹងផ្អែកលើចំនួននៃស្រាលសម្រាប់ការស្ងួត - ច្រើនទៀតនៃពួកវាធំជាងការខះទឹកនឹងត្រូវបាន។
- អំណាចនៃឧបករណ៍និងបរិមាណថាមពលដែលវាប្រើ។
- កម្រិតសំឡេង។ ម៉ូដែលខ្លះមានជំរើសនៃរបៀបថ្ងៃឬយប់។
- កម្មវិធីកំណត់ពេលមិនមានសារៈសំខាន់បំផុតទេប៉ុន្តែវាមានភាពងាយស្រួលណាស់។
ការខ្ជះខ្ជាយជាតិទឹកត្រូវបាន "គោរព" យ៉ាងខ្លាំងដោយអាហារឆ្អិនឆ្មៃនិងវ៉ែនតាដែលជាអាហាររុក្ខជាតិដែលមានសារៈសំខាន់បំផុត។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកមិនមែនជាអ្នកបរិភោគបន្លែក៏ដោយដោយការទិញឧបករណ៍នេះអ្នកនឹងអាចដឹងគុណគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានស្ងួតនៅក្នុងវា។
ការខ្ជះខ្ជាយនៃការផលិតរបស់រុស្ស៊ី "Ladoga", "Summerman", "Sukhovei", "Veterok" ស្ថិតក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានប្រជាប្រិយភាព។ ចំពោះគំរូនៃក្រុមហ៊ុនផលិតប្រេងបរទេសដើមត្នោតស្ថិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនអេកូ "Excalibur" និង "Sedona" ។