កសិដ្ឋាន Wasabi

• អាស័យដ្ឋាន: ជប៉ុន, 〒399-8303ខេត្តណាកូណូ, Azumino, ហុកដាក, 3640
• ទូរស័ព្ទ: +81 263-82-2118
• តំបន់: 150.000 ម៉ែត្រការ៉េ។ គីឡូម៉ែត្រ។
• ម៉ោងធ្វើការ: ប្រចាំថ្ងៃ 09: 00-17: 20, ក្នុងរដូវរងារ 09: 00-16: 30

ភ្លាមៗនៅពេលដែល Sushi និងរមៀលបានបង្ហាញខ្លួននៅលើចង្រ្កានបាយពិភពលោកមនុស្សទាំងអស់បានដឹងអំពីរោងចក្របែបនេះថា wasabi ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅ ប្រទេសជប៉ុន រោងចក្រនេះត្រូវបានដាំដុះអស់រយៈពេល 620 ឆ្នាំហើយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏សំខាន់មួយគឺកសិដ្ឋាន Wasabi Dayo នៅ Matsumoto ។

លក្ខណៈពិសេសនៃកសិដ្ឋាន wasabi នេះ

រដូវកាលដែលត្រូវបានគេស្គាល់ក្រៅពីប្រទេសជប៉ុនថាជា "wasabi" គឺគ្រាន់តែជាក្លែងក្លាយនៃគ្រឿងទេសជប៉ុនពិតប្រាកដមួយ។ នេះ wasabi អាចត្រូវបានដាំដុះតែនៅក្នុងដីនៃព្រះអាទិត្យរះនោះទេព្រោះមានតែនៅទីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់លក្ខខណ្ឌដ៏ល្អឥតខ្ចោះនេះ។

កសិដ្ឋាន Dayo គឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ធំបំផុតនៃ wasabi ទៅទីផ្សារជប៉ុន។ ផ្ទៃដីរបស់វាគឺ 15 ហិកតាដែលភាគច្រើនត្រូវបានជន់លិចដោយទឹកភ្លៀងត្រជាក់និងសុទ្ធពីទឹកភ្លៀងអាល់ភីន។ ចំពោះរោងចក្រនេះបានរីកលូតលាស់ទៅតាមទំហំត្រឹមត្រូវវាគួរស្នាក់នៅទីនោះយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ឆ្នាំ។ និងសីតុណ្ហាភាពនៃទឹកនេះគួរតែនៅក្នុង + 10-15 ° C ។ ការរីកលូតលាស់ wasabi គឺជាដំណើរការដែលមានរយៈពេលវែង។ នៅលើធ្នើដែលអ្នកអាចរកបានជាញឹកញាប់ mustard, លាបពណ៌បៃតង។

វាលដែលត្រូវបានគេដាំគឺជាបណ្តាញខ្សែកោងរាក់ដែលទឹកចូលក្នុងរុក្ខជាតិ។ ចាប់ពីចុងនិទាឃរដូវនិងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃប្រឡាយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះត្រូវបានគ្របដោយសន្លឹកពិសេសដើម្បីការពារពីព្រះអាទិត្យ។

ក្រៅពីវាលស្រែដែលត្រូវបានគេដាំដុះ, រោងចក្រកិនទឹកមួយអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើទឹកដីនៃកសិដ្ឋាន Dayo នេះ។ គួរកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តរបស់លោក Akira Kurosawa ខ្សែភាពយន្ត "Yume" ។

សប្បាយនៅកសិដ្ឋាន Wasabi

ហេតុផលសម្រាប់ការមកទស្សនាកន្លែងដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះគឺមិនត្រឹមតែការដាំដុះនៃរុក្ខជាតិដែលគេស្គាល់ទាំងអស់នោះទេ។ កសិដ្ឋាន Wasabi ក៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍ផងដែរជាមួយនឹងកម្មវិធីវប្បធម៌របស់ខ្លួន។ អ្នកទេសចរមកទីនេះដើម្បី:

• រីករាយជាមួយធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃខេត្តរបស់ប្រទេសជប៉ុន;
• ទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកមួយ។
• ទស្សនាប្រាសាទហាមីនដាយូដែលឧទ្ទិសដល់អ្នកគាំទ្រសេដ្ឋកិច្ច។
• ធ្វើឱ្យរូបថតមួយនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃចម្លាក់ថ្មមួយនៃឫស wasabi;
• ដើម្បីចូលរួមក្នុងថ្នាក់បង្រៀនធ្វើម្ហូបជាច្រើន។

ភោជនីយដ្ឋាននៅលើកសិដ្ឋានរបស់ Dayo បានបម្រើនូវមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទពី wasabi ។ នៅទីនេះអ្នកអាចសាកល្បងចានដូចខាងក្រោម:

• អាហារសម្រន់ "Vasabi-dzuke" ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រឹងមាំមួយ;
• "Hon-isabi" - ម្ហូបស្រួចស្រូវនិង wasabi;
• ការ៉េមទន់ wasabi;
• cutlets ជាមួយទឹកជ្រលក់ wasabi ។

ការបញ្ជាទិញត្រូវបានធ្វើឡើងភ្លាមៗនៅពេលមកដល់។ ក្នុងអំឡុងពេលចានដែលត្រូវបានរៀបចំ, អ្នកអាចធ្វើដំណើរ ទស្សនកិច្ច នៃកសិដ្ឋាន wasabi មួយ។ មានផ្លូវឡើងភ្នំសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ អ្នកទេសចរដែលចង់រៀនរបៀបរៀបចំអាហារជាមួយនឹងរដូវកាលនេះអាចចូលរួមក្នុងថ្នាក់អនុបណ្ឌិត។ ការចំណាយរបស់ពួកគេគឺប្រហែល 10 ដុល្លារ។

នៅលើកសិដ្ឋាន wasabi និងនៅហាងលក់ក្នុងស្រុកអ្នកអាច ទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ ក៏ដូចជាផលិតផលផ្សេងៗ (ស្រាបៀរសូកូឡាគ្រឿងទេសសាច់ក្រក) ដែលចម្អិនជាមួយឈីស

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបានទៅកសិដ្ឋាន Wasabi?

ដើម្បីមើលដោយផ្ទាល់ភ្នែកថាតើរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំវានឹងចាំបាច់ទៅកណ្តាលនៃកោះ Honshu ។ កសិដ្ឋាន wasabi មានទីតាំងស្ថិតនៅ 63 គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាល នៃ Nagano ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរថយន្តនៅលើផ្លូវជាតិលេខ 19 ឬ Nagano Expressway វាអាចទៅដល់បានក្នុងរយៈពេលតិចជាង 1,5 ម៉ោង។ ពី ការដឹកជញ្ជូនសាធារណៈ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសផ្លូវក្រោមដី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទៅស្ថានីយ៍រដ្ឋបាលរដ្ឋធានីណាខាណូដែលជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅម៉ោង 6:40 រថភ្លើងត្រូវបានបង្កើតឡើងទៅកសិដ្ឋាន។ រយៈពេលនៃការធ្វើដំណើរគឺ 57 នាទីហើយតម្លៃរបស់វាគឺ 7,2 ដុល្លារ។