Pomelo - កូនកាត់នៃអ្វីដែលប្រភេទផ្លែឈើមួយ?

ផ្លែឈើកម្រនិងអសីលធម៌ដ៏ចម្លែកញ៉ាំងឱ្យពួកយើងជាច្រើនបានឃើញនិងដាក់លក់។ ប៉ុន្ដែមានមនុស្សតិចតួចទេដែលដឹងថាផ្លែប៉ោមជាកូនកាត់នៃផ្លែក្រូចផ្សេងៗឬជាប្រភេទឯករាជ្យនិងអ្វីដែល មានប្រយោជន៍ ។ ចូរស្វែងរកឱកាសនេះ។

ដូច្នេះដើមដូងគឺជាដំណាំបៃតងវាមានមកុដស្វ៊ែរមួយនិងកម្ពស់រហូតដល់ 15 មហើយផ្លែឈើរបស់វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ព្រោះវាធំជាងគេក្នុងចំណោមផ្លែក្រូច។ ពួកគេអាចឡើងទម្ងន់ 10 គីឡូក្រាមនិងមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រ។

ប្រភពដើមនៃផ្លែប៉ោម

នៅក្នុងប្រទេសចិន, pomelo ត្រូវបានគេស្គាល់សូម្បីតែមុនពេលសម័យរបស់យើង។ ក្រោយមកវាបានរាលដាលដល់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ - ម៉ាឡេស៊ីកោះហ្វ៊ីជីនិងតុងហ្គា។ នៅក្នុងទ្វីបអ៊ឺរ៉ុប pomelo បានបង្ហាញខ្លួនតែនៅក្នុងសតវត្សទី XIV ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបាននាំមកដោយអ្នកនេសាទដែលធ្វើដំណើរជុំវិញពិភពលោក។ ដោយវិធីនេះ, pomelo មានឈ្មោះផ្សេងទៀត - "sheddok" ។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានទទួលដោយអរគុណដល់ប្រធានក្រុមអង់គ្លេសដែលបានដឹកផ្លែឈើដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងហ៊ាននេះពីប្រជុំកោះម៉ាឡេទៅកាន់ភាគខាងលិចប្រទេសឥណ្ឌា។ ពាក្យ "pomelo" គឺមកពីពាក្យអង់គ្លេស "pomelo" ("pumelo" និង "pummelo") ហើយវាត្រូវបានគេយកមកពីប្រទេសហូឡង់ "pompelmoes" ។

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរល្បាយឬកូនកាត់ដែលផ្លែប៉ោមជាផ្លែឈើដែលវាត្រូវបានឆ្លងកាត់។ ការពិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ: ផ្លែប៉ោមមិនមែនជាកូនកាត់ទេវាជាប្រភេទក្រូចឆ្មារឯករាជ្យដូចគ្នានឹងក្រូចឬទឹកក្រូចវាមិនសូវមានប្រជាប្រិយនៅលើធ្នើររបស់យើងទេ។ ដូច្នេះជំនឿទូទៅរីករាលដាលថា pomelo - "កូនចៅ" នៃក្រូចត្លុងគឺជាការភាន់ច្រលំជាមូលដ្ឋាន។ ការបញ្ចូលគ្នារវាងផ្លែឈើទាំងពីរនេះគឺមានតែវត្តមាននៃស្រទាប់ពណ៌សរវាងសរសៃនៃបន្ទះ។ វាគួរតែត្រូវបានសម្អាតដើម្បីបំបាត់ការជូរចត់។ លើសពីនេះទៀតវាក៏មានផ្លែឈើគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតដែលមានតិចតួចបំផុតនៅលើពិភពលោក។ នេះគឺជាផ្អែម ៗ ("sweetie") ដែលមានផ្លែក្រូចឆ្មារនិងក្រូចត្លុង។

បច្ចុប្បន្នផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាំនៅ ប្រទេសថៃ និងកោះតៃវ៉ាន់នៅភាគខាងត្បូងប្រទេសចិននិងនៅវៀតណាមប្រទេសឥណ្ឌាឥណ្ឌូណេស៊ីនិងជប៉ុនខាងត្បូង។ នាំយក citrus ទាំងនេះទាំងពីកោះ Tahiti និងអ៊ីស្រាអែលផងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៉ោម

សមាសធាតុនៃផ្លែប៉ោមមានវីតាមីន (C, B1, B2, B5, beta-carotene) ធាតុដាន (ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, ជាតិកាល់ស្យូម, ជាតិដែក, សូដ្យូម), ប្រេងចាំបាច់និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

វាមានពូជជាមូលដ្ឋានជាច្រើននៃ pomelo ។ ពួកវាមានរូបរាងខុសៗគ្នា - ពីស្វ៊ែរទៅរាង pear ។ ពណ៌នៃ peel ក៏ខុសគ្នាដែរ: ផ្លែល្ហុងអាចមានពណ៌លឿង - ពណ៌ក្រហមពណ៌បៃតង - លឿងឬពណ៌បៃតង។ ដូចជាសម្រាប់រសជាតិនៃ pulp វាគឺផ្អែមឬជូរ។ ដើម្បីជម្រះផ្លែឈើវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ: វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការយកចេញកោសដើម្បីបំបែកក្រឡុកដោយដៃនិងដើម្បីកម្ចាត់ពណ៌សមួយ។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេប្រើទាំងក្នុងទំរង់ឆៅនិងនៅក្នុងសមាសភាពនៃចានផ្សេងគ្នា។ ចានជាតិចិននិងថៃជាច្រើនបានបង្ហាញពីការប្រើផ្លែឈើនេះ។ វាមានសារៈសំខាន់ពីបុប្ផានិងពិធីបុណ្យ - ដូច្នេះចិនបានបង្ហាញវាទៅគ្នាទៅវិញទៅមកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពរុងរឿងនិងវិបុលភាពហើយប្រជាជនវៀតណាមថែមទាំងដាក់នៅលើអាសនៈឆ្នាំថ្មីផងដែរ។

លើសពីនេះទៅទៀតផ្លែប៉ោមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ tinctures និងម្សៅ peel ម្សៅត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឱសថប្រទេសចិនសម្រាប់ការព្យាបាលនៃការក្អកឈឺពោះហើមដុះដុំសាច់បញ្ហាជាមួយសម្ពាធនិងការរំលាយអាហារ។ ប៉ោមត្រូវបានគេពិចារណា ផលិតផលអាហារ, ដោយសារតែជាតិខ្លាញ់ដែលបង្កើតឡើងទឹករបស់វាមានទ្រព្យសម្បត្តិនៃជាតិខ្លាញ់បំបែក។ pomelo ក៏សមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សទាំងអស់សូម្បីតែជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ករណីលើកលែងតែមួយគត់គឺអ្នកដែលទទួលរងនូវអាឡែស៊ីជាមួយផ្លែក្រូច។ គាត់មិនមានប្រតិកម្មណាផ្សេងទេ។

ជ្រើសរើសយក pomel តាមច្បាប់:

• ផ្លែឈើគួរតែធ្ងន់និងកោសរបស់វា - ក្រាស់និងភ្លឺចាំង។
• ក្លិនក្រអូបកាន់តែខ្លាំងក្លិន។
• វាត្រូវបានអនុញ្ញតិឱ្យទុកប៉ោមរហូតដល់ 1 ខែហើយក្នុងទម្រង់កាត់ - មិនលើសពី 3 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក។