វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលផ្ទះទំនើបមួយដែលគ្មាន ទូទឹកកក ។ ប្រភេទនៃឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនេះអនុញ្ញាតឱ្យយើងរក្សាទុកម្ហូបអាហារបានយូរ។ ជាការពិតណាស់សម្រាប់ការនេះវាចាំបាច់ក្នុងការសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន - រក្សាទុកវានៅក្នុងតំបន់សមស្របហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺបង្កើតរបបសីតុណ្ហាភាពត្រឹមត្រូវ។
បទដ្ឋានសីតុណ្ហភាពនៃទូទឹកកកនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា
វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេគ្រាន់តែបើកទូរទឹកកកហើយចាប់ផ្តើមប្រើវា។ ការពិតគឺថាពិភពលោកបានអនុម័តស្តង់ដារមួយចំនួនទាក់ទងទៅនឹងសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកផលិតកំណត់ដែនកំណត់ខ្លះសម្រាប់ការលៃតម្រូវ, ដូច្នេះអ្នកប្រើអាចដំឡើងសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយនៅក្នុងដែនកំណត់ទាំងនេះ។
ការកែតម្រូវសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងទូទឹកកកគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចអនុវត្តតាមអនុសាសន៍សម្រាប់ការរក្សាទុកផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ នៅពេលដែលបទបញ្ជាទាំងនេះត្រូវបានរំលោភបំពាននោះអាយុកាលរបស់ផលិតផលអាចមិនត្រូវគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។
ជាការពិតណាស់ដំបូងសីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងទូទឹកកកនិងទូទឹកកកត្រូវបានកំណត់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិតនៅកម្រិតល្អប្រសើរបំផុតមួយចំនួន។ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចបង្កើតការដំឡើងដាច់ដោយឡែកដោយប្រើរបៀបស្តង់ដារដែលអាចប្រើរួចបានទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលផ្សេងៗតម្រូវឱ្យមានលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកខុសៗគ្នាព្រោះនៅក្នុងទូរទឹកកកទំនើបមានបន្ទប់ផ្សេងៗគ្នាដែលមានសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា។ ក៏មានអនុសាសន៍សម្រាប់បំពេញកាមេរ៉ា។ នៅពេលដែលអនុសញ្ញាទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញនោះសុវត្ថិភាពអតិបរមានៃផលិតផលត្រូវបានធានា។
ដូច្នេះអ្វីដែលជាសីតុណ្ហភាពជាមធ្យមនៅក្នុងទូទឹកកកនិងទូទឹកកក:
- ឧស្ម័ន - នៅទីនេះសីតុណ្ហាភាពអាចប្រែប្រួលពី -6 ទៅ -24 ° C, ប៉ុន្តែសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ -18 ° C ។ សីតុណ្ហភាពទាបត្រូវបានកំណត់ប្រសិនបើការត្រជាក់រហ័សនៃផលិតផលគឺចាំបាច់។
- តំបន់នៃភាពស្រស់ស្អាត - ថ្នាក់នេះមិនអាចរកបានសម្រាប់ទូរទឹកកកទាំងអស់ទេប៉ុន្តែអ្នកផលិតទំនើប ៗ តែងតែផ្តល់នូវភាពងាយស្រួល។ នៅទីនេះសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺប្រហែល 0 អង្សាសេ។ នៅសីតុណ្ហភាពនេះដំណើរការនៃគុណនៃ microorganisms ត្រូវបានបញ្ឈប់ទាំងស្រុងក្នុងអាហារខណៈពេលដែលអាហារមិនត្រូវបានកកប៉ុន្តែនៅតែមាននៅក្នុងទម្រង់ធម្មតារបស់វារក្សារសជាតិក្លិនពណ៌។ ល្អបំផុតនៅក្នុងតំបន់នេះគឺផលិតផលដែលត្រូវបានរក្សាទុកដូចជាត្រីនិងសាច់ស្រស់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ពាក់កណ្តាលសាច់ក្រកផលិតផលទឹកដោះគោឈីសបន្លែផ្លែឈើ (លើកលែងតែតំបន់ត្រូពិច) និងបៃតង។ វាគឺជាការចង់បានថាផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបាន packet hermetically ។ នៅក្នុងតំបន់នេះអ្នកក៏អាចផឹកភេសជ្ជៈត្រជាក់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស (មានតែទឹកផ្លែឈើដែលមិនមានជាតិទឹកនិងស្រាបៀរផ្ទាល់) ។
- អេម៉ាឌូនៃបន្ទប់ទូទឹកកក។ នៅខាងក្រោមតំបន់ស្រស់គឺជាតំបន់ធំបំផុតដែលសីតុណ្ហភាពត្រូវបានរក្សានៅ +2 ... + 4 អង្សាសេ។ ពួកគេបានរក្សាទុកចំណីសត្វ, ស៊ុត, ស៊ុប, ទឹកជ្រលក់, ផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានធ្វើម្ហូប, សាច់ឆ្អិន, ត្រី។ នៅក្នុងប្រអប់ខាងក្រោមខ្លាំងណាស់ត្រូវបានរក្សាទុកជាដំណាំរបស់ root, ផ្លែឈើ, pickles ។ នៅទីនេះសីតុណ្ហាភាពគឺ + 8 អង្សាសេ - កម្រិតសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងទូទឹកកកទាំងមូល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីវាស់សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងទូទឹកកក?
នៅក្នុងក្លាសេដែលអ្នកត្រូវការត្រូវបានដឹកនាំដោយចំនួនផ្កាយ។ សញ្ញាផ្កាយនីមួយៗត្រូវគ្នាទៅនឹងការថយចុះនៃ 6 ដឺក្រេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមានម៉ូដែលទំនើបនៃទូទឹកកកដែលមានអេឡិចត្រូនិបង្ហាញនៅខាងក្រៅនៃទ្វារដែលបង្ហាញលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់នីមួយ។
ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើគ្មានតារាងពិន្ទុបែបនេះ? ចំពោះករណីបែបនេះមានឧបករណ៍វាស់ពិសេស។ ទោះបីជាឧបករណ៍សីតុណ្ហភាពគ្រួសារធម្មតាសម្រាប់វាស់សីតុណ្ហភាពរបស់រាងកាយគឺសមរម្យណាស់គ្រាន់តែដំបូងវានឹងត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងទឹកហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីអានអំណះអំណាងវាចាំបាច់សម្រាប់ពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីម៉ូម៉េតេបានស្នាក់នៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
ការវាស់សីតុណ្ហភាពជាទូទៅត្រូវបានធ្វើឡើងបន្ទាប់ពីការបញ្ចូលថាមពលដំបូងរបស់ឧបករណ៍នៅពេលវានៅទទេរួចធ្វើការនេះដើម្បីបង្កើតរបៀបល្អបំផុត។ សីតុណ្ហភាពត្រូវបានវាស់នៅបីចំនុចដែលបន្ទាប់មកតម្លៃមធ្យមត្រូវបានគណនា។