ការញុំាអាហារគឺបណ្តាលមកពីការប្រើបាក់តេរីបង្ករោគផ្សិតមេរោគនិងសារធាតុពុលជាច្រើន។ ជាមួយករណីភាគច្រើនវាងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយចំណែកឯស្ថានភាពជំងឺមួយចំនួនអាចមានគ្រោះថ្នាក់មិនត្រឹមតែចំពោះសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់ជីវិតផងដែរ។ ដូច្នេះដោយបានកត់សម្គាល់រោគសញ្ញានៃការពុលអាហារវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវធ្វើវិធានការពេទ្យភ្លាមៗនិងទៅមន្ទីរពេទ្យជាពិសសបើសញ្ញានៃការស្រវឹងកំពុងតែរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ផលិតផលពុល
ម្ហូបអាហារដែលអាចបង្កអោយមានការស្រវឹងខ្លាំង:
- រុក្ខជាតិពុល (eg nightshade, celandine);
- ស៊ុតឆៅ
- សាច់ចម្អិនមិនសូវបានឆ្អិនត្រី។
- អាចទទួលយកឬរីកលូតលាស់នៅតាមបណ្តោយផ្លូវថ្នល់ដែលនៅជិតរុក្ខជាតិគីមីផ្សិត;
- ផលិតផលហួសកាលកំណត់
- ម្ហូបអាហារត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនិយាយកុហកច្រើនជាង 2 ម៉ោងក្នុងកំដៅ។
- បន្លែនិងផ្លែឈើដែលពុំបានលាងសម្អាតរឺតិចតួច, ផ្លែប៊ឺរី។
- ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានផលិតដោយគ្មានការអនុវត្តតាមបទដ្ឋានអនាម័យ។
- ម្ហូបអាហារដែលបានរៀបចំនៅលើទឹកកខ្វក់;
- ម្ហូបរលួយជាមួយផ្សិតផ្សិត។
ដូចដែលអាចមើលឃើញផលិតផលជាច្រើនប្រភេទអាចបង្កឱ្យមានជាតិពុល។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនៅពេលទិញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងសម្អាតអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបរិភោគឆៅប្រើតែទឹកស្អាតក្នុងចម្អិនអាហារ។
រោគសញ្ញាដំបូង ៗ នៃការពុលអាហារនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យ
Botulism ជាក្បួនមួយដែលធ្វើឱ្យខ្លួនវាមានអារម្មណ៍ឆាប់រួចទៅហើយនៅក្នុង 2-4 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការ intoxication ។ ក្នុងករណីកម្រដំណើរការដំណើរការយឺតជាងមុនហើយសញ្ញាដំបូងត្រូវបានគេសង្កេតឃើញបន្ទាប់ពីរយៈពេល 24 ម៉ោងពីការបរាជ័យនៃបំពង់រំលាយអាហារ។
រោគសញ្ញាដំបូង ៗ ជាទូទៅ:
- ភាពទន់ខ្សោយនៅក្នុងខ្លួន
- ងងុយដេក;
- ការកើនឡើងបន្តិចក្នុងសីតុណ្ហភាពរាងកាយ។
- វិលមុខ
- ញាក់បន្តិច;
- ចុះខ្សោយនៃចំណង់អាហារ។
វាមានតំលៃកត់សំគាល់ថាការពុលជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានបង្ហាញខ្លួនមុនពេលដែលប្រភេទនៃការផឹក។ សញ្ញាដំបូងនៃរោគសាស្ត្រកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារឬភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពទាប។
រោគសញ្ញានៃការពុលជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិពុលឬពុល
ប្រសិនបើនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការស្រវឹងមិនមានវិធានការព្យាបាលណាត្រូវបានគេយកហើយជំនួយដំបូងមិនត្រូវបានផ្តល់ទេសារធាតុពុលរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងរាងកាយ។ ដោយសារតែនេះរោគសញ្ញាអវិជ្ជមានដូចខាងក្រោមកើតឡើង:
- ការឈឺចាប់ទូទៅធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកជំងឺតែងតែចង់គេងលក់ដេកលក់គាត់មានអារម្មណ៍ថាឈឺចាប់នៅអវយវៈ។
- ចង្អោរ។ មានការជម្រុញមិនត្រឹមត្រូវក្នុងការសម្អាតក្រពះដូចជាអាហារកំពុងឡើងដល់បំពង់ក។
- ក្អួតច្រើនពេកនិងក្អួត។ ដំបូងអាហារចានដែលមិនមានជាតិពុលត្រូវបានបម្រុងទុក។ បនាប់ពីនះមនុស្សមាក់ចញទឹកផ្លូវដលមានជាតិពុលនិងលាមកជាញឹកញាប់យឈាមមិនល្អ។
- spasms ខ្លាំងក្លានៅក្នុងក្រពះ។ ការឈឺចាប់ដ៍មុតស្រួចអាចមាននៅក្នុងតំបន់ណាមួយនៃកន្លែងពោះ។
- ការបង្កើនទឹកមាត់។ មានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានដ៏ខ្លាំងក្លាអារម្មណ៍នៃការស្ងួតចេញនៅក្នុងមាត់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការខះជាតិទឹកនៃរាងកាយ។
- លាមកទឹកនិងលាមក។ ជារឿយៗជំងឺរាកខ្សោយបេះដូងជារឿយៗត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការរលាកឬសដូងបាតការប្រេះស្រាំនៅលើរន្ធគូថសំយោគឈាមចេញពីរន្ធគូថ។
- កំដៅក្តៅនិងញាក់។ សីតុណ្ហាភាពរាងកាយអាចឈានដល់តម្លៃគួរឱ្យភ័យខ្លាចនៃ 39 និង 40 ដឺក្រេ។
- ការរំលោភបំពានលើដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ រោគសញ្ញាគឺមានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគជាមួយ salmonellosis និងការអភិវឌ្ឍនៃការ botulism ។ អ្នកជំងឺទទួលរងនូវការស្សាយចក្ខុវិញ្ញាណនិងសោតវិញ្ញាណបញ្ហានិងបញ្ហា
ការបាត់បង់ស្មារតី, delirium, គ្រុនក្តៅ។ រឿងនេះកើតឡើងប្រឆាំងនឹងការឃ្លានអុកស៊ីសែននៃខួរក្បាល។
លើសពីនេះទៀតការបង្ហាញរោគសញ្ញាបែបនេះអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញថា:
- ដង្ហើមខ្លី
- ទម្លាក់សម្ពាធឈាម
- pallor នៃស្បែក;
- ញើស។