ក្រណាត់សម្រាប់ផ្ទះបាយ

វាជាការលំបាកណាស់នៅក្នុងពិភពទំនើបដើម្បីកំណត់សំណុំនៃចានល្អបំផុតដែលគួរតែស្ថិតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ការជ្រើសរើសដ៏ធំមួយនៃផើងដ៏ស្រស់ស្អាត, ចាន salad, ចាននិងវ៉ែនតាទាក់ទាញដើម្បីដាក់ធុង, tempting ជាមួយភាពត្រចះត្រចង់របស់ខ្លួន។ ប៉ុន្ដែតើមិនត្រូវដួលសន្លប់អ្នកផលិតហើយទិញតែអ្វីដែលពិតជាចាំបាច់សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទេ?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកចានសម្រាប់ផ្ទះបាយ?

យើងណែនាំអ្នកមុនពេលចេញទៅហាងដើម្បីឆ្លើយខ្លួនឯងចំពោះសំណួរដូចជា:

1. តើមានចានប៉ុន្មានដែលអាចដាក់ក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ?
2. តើខ្ញុំនឹងចម្អិនញឹកញាប់បំផុតតាមរបៀបណា?

ដោយវែកញែកឱ្យមានចន្លោះដែលមានស្រាប់ហើយជៀសវាងភាពវឹកវរ - ក្រោមអំណាចនៃមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍។ ប៉ុន្តែក្មេងស្រីដែលទើបតែមានបទពិសោធន៏អាចពិបាកក្នុងការស្រមៃថាតើអ្វីទៅនិងអ្វីដែលនឹងត្រូវដាក់ចូលទៅក្នុងធ្នើនិងធ្នើដែលមានស្រាប់។ ប៉ុន្តែនៅតែនឹកស្រមៃជាទៀងទាត់ផ្ទះបាយរបស់អ្នកនៅពេលនៃការដើរទិញឥវ៉ាន់, ការវាស់វែងធាតុចូលចិត្តជាមួយនឹងសមត្ថភាពនៃបន្ទប់និងគ្រឿងសង្ហារឹម។

សូមចងចាំថាយូរ ៗ ទៅអ្នកនឹងមានមីក្រូវ៉េវម៉ាល់វីកម៉ាស៊ីនកាហ្វេ អ្នកផលិតនំបុ័ង និងគ្រឿងអេឡិចត្រូនិកផ្សេងៗទៀត។ ហើយរឿងទាំងអស់នេះគួរតែរកកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវរបស់វាដូច្នេះកុំដាក់ពិន្ទុឱ្យផ្ទះបាយទាំងអស់។

កុំព្យាយាមទិញចានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ ប្រសិនបើមានតែអ្នក 2 នាក់ក្នុងគ្រួសារទិញ 2 គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ។ ហើយសម្រាប់ភ្ញៀវវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យមានសំណុំពិធីបុណ្យដាច់ដោយឡែកនៃចាននិងពែង។

និងព័ត៌មានជំនួយមួយទៀត: កុំរក្សាទុកនៅលើចានព្រោះចានដែលមានគុណភាពល្អត្រូវបានទិញសម្រាប់ផ្ទះបាយអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំប៉ុន្តែតម្លៃថោកមិនត្រឹមតែបរាជ័យទេវាក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពផងដែរ។

ការកំណត់ថាតើចានប្រភេទណាគួរមាននៅក្នុងផ្ទះបាយពឹងផ្អែកលើរបបអាហាររបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបអាហារបូព៌ាត្រូវការ wok, Uzbek - Kazan, Russian - pan pancake ជាដើម។

បញ្ជីគំរូនៃប្រដាប់ប្រដាដែលត្រូវការនៅក្នុងផ្ទះបាយ

យើងរាយបញ្ជីរបស់ចានសំខាន់ៗដែលបង្ហាញពីទំហំប្រហាក់ប្រហែលនិងចំនួនវត្ថុ:

1. ផើង ។ ម្ចាស់ស្រីរបស់ពួកគេគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់បីនាក់: ខ្នាតធំមធ្យមនិងតូច។ នៅក្នុងការធំអ្នកនឹងចំអិនស៊ុបនៅក្នុងពាក់កណ្តាល - ចម្អិនអាហារ garnishes និងក្នុងតូចអ្នកអាចឡើងកំដៅអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឆ្អិនពងនិងគ្រឿងផ្សំតូចផ្សេងទៀត។ យូរ ៗ ទៅអ្នកនឹងអាចទទួលបាននំបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើង។
2. ខ្ទះចៀន ។ វាក៏ត្រូវតែមានច្រើន។ មួយ - សម្រាប់សាច់ពន្លត់អគ្គីភ័យ, ជាតិដែក, ជាមួយភាគីខ្ពស់។ ចំនុចមួយទៀតគឺសម្រាប់ការចៀនឆ្អិនខ្នាតតូច។ តូច - សម្រាប់ស៊ុតឆ្អិននិងអូមេហ្គា។ មិនត្រូវបាននាំអោយនិង pan sautéមួយ - ពាក់កណ្តាល Pan - ពាក់កណ្តាល Pan - សម្រាប់ការពន្លត់បន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិននំប៉ាន់ខាឃីននិងនំខេនជាញឹកញាប់មិនមានច្រើនទេនឹងត្រូវញ៉ាំខ្ទាល់។
3. កាំបិត ។ នោះជាអ្វីដែលអ្នកមិនគួរសន្សំពេលទិញ - ដូច្នេះវាជា កាំបិត ។ កញ្ចប់ដែលមានតំលៃថោកត្រូវបានពនរយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលធ្វើឱ្យដំណើរការទាំងមូលនៃម្ហូបអាហារចម្អិនដោយកម្លាំងពលកម្ម។ នៅក្នុងឃ្លាំងរបស់អ្នកគួរតែជាកាំបិតមួយសម្រាប់បន្លែកាត់ត្រីត្រីសាច់នំបុ័ងនិងផ្លែឈើជាសកល។
4. ចាន, colander និងធាតុជំនួយការផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្ទះបាយ ។ នៅក្នុងពួកគេអ្នកនឹង knead dough ដែលលាយ salads និងនៅក្នុងពួកគេអ្នកនឹង recline អាហារឆ្អិន។
5. trifles សំខាន់ : corolla, grater, cutter បន្លែ, រមៀលម្ជុល, រំខាន, ក្រុមប្រឹក្សាកាប់។
6. សំណុំនៃចាន សម្រាប់ផ្ទះបាយជារបស់មួយផ្នែកសំខាន់នៃចាន។ អ្នកត្រូវការចានស៊ុបតូចៗនិងបង្អែមដោយយោងតាមចំនួនសមាជិកគ្រួសារ។
7. ផាសុកមាន់ - ប្រដាប់ប្រដារនិងស្លាបព្រា (តុ, បង្អែម, តែ) ។ ក៏បានទិញដោយចំនួនមនុស្សនៅក្នុងផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចប្រើវាជាមួយនឹងរឹមព្រោះធាតុទាំងនេះមានទ្រព្យសម្បត្តិមួយនៅកន្លែងណាមួយដែលអាចបាត់នៅគ្រាដ៏សំខាន់បំផុត។
8. កំប៉ុង - តែនិងកាហ្វេ។ និងពីរកែវសម្រាប់ទឹក។

លើសពីនេះទៀតការទិញមានសមត្ថភាពនៃធាតុចាំបាច់ទាំងអស់នៃចានសម្រាប់ផ្ទះបាយវាជាការសំខាន់ដើម្បីអាចដាក់ពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគួរតែត្រូវបានសម្រេចចិត្តដោយម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗដោយផ្តោតលើភាពសុខស្រួលនិងភាពងាយស្រួលផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។