ចានដែលអ្នកនឹងត្រូវបានព្យាបាលនៅលើកោះនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងមិនស្មុគស្មាញ។ អាហាររបស់ ម៉ាដាហ្គាស្ការគឺ ផ្អែកលើ ប្រពៃណីរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ ដែលមកពីកោះ Great Sunda និងអាហ្រ្វិកជិតខាង។ សមាសភាគចម្បងនៃចានទាំងអស់ - អង្ករដែលអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយភាពខុសគ្នានៃការបន្ថែម។ វាអាចជាសាច់និងអាហារសមុទ្រឈីសនិងបន្លែទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស។
លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបជាតិរបស់ម៉ាដាហ្គាស្ការ
ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់នៃការធ្វើម្ហូបរបស់ម៉ាដាហ្គាស្ការគឺថាមានម្រេចក្តៅច្រើនពណ៌បៃតងនៅក្នុងចានរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតអាហារណាមួយត្រូវបានធ្វើតាមរដូវ។ នេះអាចជាសណ្តែកសៀងឬសាច់គោដែលធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុន្ដែជាញឹកញាប់ស្ត្រីមេផ្ទះប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ប៉េងប៉ោះប្រពៃណីហៅថាអាកាស។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមលើម្ហូបត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងរុក្ខជាតិក្នុងស្រុកនិងគ្រឿងទេសហើយដូច្នេះវាត្រូវបានគេដឹងថាជាទឹកជ្រលក់ថ្មី។
ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងនៅក្នុងម្ហូបម៉ាហ្គាកាស៊ីជាញឹកញាប់ប្រើប្រភេទនៃការ salads ឬបន្លែឆ្អិនជាធម្មតា:
- អាណា - សមាសភាពរួមមានបង្គាអង្ករនិងគ្រឿងទេស។
- រ៉ូ - ត្រូវបានរៀបចំពីអង្ករឱសថនិងគ្រឿងទេសហឹរ;
- ដំឡូងពោតសណ្តែកសាឡាត់ស្លឹកដំឡូងកំទេច។
បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រជាជននៅទ្វីបអាហ្រ្វិកទ្វីបប្រជាជន Malagasy ប្រើប្រាស់សាច់និងផលិតផលជាច្រើនពីវា។ សត្វគោនិងសត្វជ្រូកនៅលើកោះនេះត្រូវបានបង្កាត់ពូជបន្តិចហើយសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបជាតិណាមួយនៃប្រទេសម៉ាដាហ្គាស្ការសាច់សត្វកំប៉ារចាស់ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅ។ អ្នកទេសចរអាចសាកល្បងបាន:
- ដុតនៅលើធ្យូង;
- ទឹក Antelope ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម - ប៉េងប៉ោះ - "henobi ritra";
- ច្រូតនៃសាច់ស្ងួត, អាំងឬជក់បារី - "whale";
- ragout នៃប៉េងប៉ោះជាមួយសាច់និងគ្រឿងទេស - "rumazava";
- សាច់ជ្រូកជាមួយអន្ទង់ដែលគេហៅថា "henakiso si armalona";
- សាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានបម្រើនៅលើស្លឹកនៃដំឡូង - "henakiso si ravitoto";
- សាច់គោឬសាច់ជ្រូកដែលសម្បូរទៅដោយដំឡូងមី - "ravitutu";
- សាច់មាន់ជាមួយចេកចៀនលើចាន។
- ថ្លើម។
បង្អែមនិងភេសជ្ជៈនៅម៉ាដាហ្គាស្កា
បន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់នៅម៉ាដាហ្គាស្កាអ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមឆ្ងាញ់:
- pudding ពីអង្ករជាមួយដូង - "gudzunudzu";
- នំធ្វើពីអង្ករផ្អែម - "mukari";
- ផ្លែឈើ - ផ្លែស្ត្របឺរីធម្មតាចេកហ្គោហ្គោដូងម្នាស់ក៏ដូចជាទឹកអាស៊ីតកម្រ ៗ ឬអនាមិក។
ភេសជ្ជៈនៅលើកោះនេះគឺជាកាហ្វេដែលមានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងតែទឹកប្រៃតិចតួចទឹកដោះគោផ្សេងៗជាតិទឹកដែលមានឈ្មោះថា "អវីវី" ។ នៅម៉ាដាហ្គាស្កាក៏មានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានផលិតផងដែរ:
- ពាក្យចចាមឆៅដែលនៅក្នុងគ្រាមភាសាក្នុងស្រុកស្តាប់ទៅដូចជា "ខ្លាញ់សាច់ដុំ tukah";
- ស្រាបៀរ "Tri-Horsiz-Beer" និង "Flash";
- ស្រា - ពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ក្រហម។
- ស្រាដូង "Trembou";
- "Lychele" គឺជាភេសជ្ជៈមួយប្រភេទដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។