នៅដើមទសវត្សទី 90 បន្ទាត់ថ្មីនៃមតិព័ត៌មានសម្រាប់គ្រូបង្គោល (គ្រូបង្គោល) បានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សារអាហារសម្រាប់សត្វឆ្មា។ ចំណីអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់នេះគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់ទំនើប។ រសជាតិតែមួយរបស់ពួកគេនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានផ្អែកលើគោលការណ៍បែបនេះ:
- ដោយសារតែតុល្យភាពត្រឹមត្រូវនៃប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិនិងសត្វកោសិកានៃរាងកាយរបស់ឆ្មាត្រូវបានផ្តល់ជាមួយសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូដ៏ល្អ។
- សម្រាប់ការរៀបចំចំណីសាច់ញាក់ដាច់ដោយឡែកត្រូវបានគេប្រើហើយមិនត្រជាក់ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនសត្វមានតម្លៃជីវសាស្រ្តខ្ពស់។
- ខ្លាញ់បន្លែដែលជាផ្នែកមួយនៃចំណីអាហារមានមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated;
- វត្តមានរបស់ prebiotics នៅក្នុងមតិព័ត៌មានគ្រូបង្គោលផ្ដល់នូវតុល្យភាពវិជ្ជមាននៃ microflora ពោះវៀនរបស់ឆ្មា;
- រចនាសម្ព័ន្ធនៃចំណីអាហាររបស់គ្រូឧទ្ទេសរួមបញ្ចូលនូវអាហារបំប៉នដែលលើកកម្ពស់ការថែទាំសុខភាពល្អរបស់ឆ្មាហើយក៏ជាការថែរក្សាបង្ការជំងឺជាច្រើន។
- នៅក្នុងរបបអាហារទាំងអស់នៃមតិព័ត៌មានមិនមានថែរក្សា, ថ្នាំកូតសិប្បនិម្មិត, ការលើកកំពស់រសជាតិ, លក្ខណៈនិង GMOs ។
ប្រភេទនៃមតិព័ត៌មាន
ចំណីបន្ទាត់ខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានតំណាងដោយបីប្រភេទសំខាន់ៗ:
- គ្រូបង្គោលធម្មជាតិ គឺជាអាហារឆ្មាដែលផ្តល់នូវអាហាររូបត្ថម្ភជីវគីមីដល់សត្វដែលឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការធម្មជាតិនិងស្ថានភាពកាយសម្បទារបស់ពួកគេ។ អាហារទាំងនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ដែលមានឆ្នូតពណ៌ក្រហម។ ត្រង់ត្រង់ចំពោះកូនឆ្មាអរគុណចំពោះនុយក្លូទ័រដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់សត្វហើយក៏បង្កើនសមត្ថភាពរបស់សារពាង្គកាយលូតលាស់ដើម្បីទប់ទល់នឹងកត្តាអវិជ្ជមានជាច្រើន។ ម្សៅ អាហារស្ងួត ជួយថែរក្សាធ្មេញរបស់សត្វឆ្មានិងអាស៊ីតអាមីណូដែលទទួលបានពីត្រីសរួមចំណែកដល់ការបង្កើនតម្លៃអាហារបំប៉ន។
- គ្រូបង្គោលកាយសម្បទា - អាហារឆ្មាដែលមានអាឡែរហ្សីឬភាពមិនអត់អោនម្ហូបអាហារ។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃនេះសមស្របសម្រាប់សត្វគ្រប់ប្រភេទ។ ឆ្មាដែលប្រើអាហារនេះអាចជៀសវាងការប្រើប្រាស់អាឡែរហ្សីដែលមានសក្តានុពល។ របបអាហារទាំងនេះ, packed នៅក្នុងប្រអប់ជាមួយឆ្នូតពណ៌លឿង, មានសាច់ duck,
ទន្សាយ, សាច់សេះ, ដំឡូង, ពែរ , ចំរាញ់ពីផ្កាខាត់ណាខៀវ, ប្រេងពោត។ - គ្រូបង្គោលបុគ្គលិក គឺជាអាហារស្ងួតពិសេសនិងម្ហូបអាហារកំប៉ុងជាពិសេសសម្រាប់ឆ្មាមនុស្សពេញវ័យ។ ជាតិសរសៃធម្មជាតិរួមចំណែកដល់ការបញ្ចេញចោលដុំរោមសត្វដែលឆ្មាវាលេបហើយថែរក្សាខ្លួនឯង។ លើសពីនេះទៅទៀតជាតិសរសៃធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃពោះវៀនហើយបម្រើជាការថែទាំបង្ការជំងឺរបស់វា។ ចំណីអាហារមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសមាសធាតុផ្សំដទៃទៀតដូចជា spirulina, ចំរាញ់ពីផ្លែប៉ោម, ចំរាញ់ពីផ្កាខាត់បូលី។ សមាសធាតុទាំងអស់រួមចំណែកដល់សុខភាពនៃស្បែកនិងថ្នាំកូតនៃសត្វ។