អាហារអាហ្វ្រិកខាងត្បូង

សូម្បីតែអ្នកចិញចឹមដែលមិនសូវល្បីបំផុតក៏មិនអាចទប់ទល់នឹងចានដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃ អាហ្វ្រិកខាងត្បូង ។ ប្រទេសនេះទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌភូមិសាស្រ្តនិងអាកាសធាតុរបស់ខ្លួនដែលជាច្រើនត្រូវបានកំណត់ដោយភាពសម្បូរបែបនៃចានដែលអាចត្រូវបានភ្លក់នៅទីនេះ។

ចំណង់ចំណូលចិត្តនៃការធ្វើម្ហូបអាហាររបស់ប្រជាជនដែលរស់នៅក្នុងប្រទេសនេះកន្លងមកបានផ្លាស់ប្តូរនិងបំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមក។ អ្នកតាំងទីលំនៅមកពីប្រទេសដាណឺម៉ាកបានបំពេញបន្ថែមផ្ទះបាយជាមួយផ្លែឈើនិងបន្លែជនភៀសខ្លួនបារាំងបានបង្កើតប្រពៃណីនៃការបម្រើម្ហូបអាហារនៅក្នុងលំដាប់យ៉ាងតឹងរឹងហើយពីអាឡឺម៉ង់ប្រជាជនអាហ្វ្រិកខាងត្បូងបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកអាំង។

ដើមនិងបុរាណនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃអាហ្វ្រិកខាងត្បូង

ជាការពិតណាស់មានតែពណ៌លក្ខណៈមួយនៅក្នុងម្ហូបអាហ្រ្វិកខាងត្បូង, ពិសេសកម្រនិងអសកម្មមួយ, ដែល, ដោយវិធីនេះ, គឺមិនកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ទាំងអស់។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍អាហារពីក្រពើសត្វពពួកសត្វឆ្កែនិងសូម្បីតែអូសទាញនៅក្នុងអាហ្វ្រិកខាងត្បូងអាចត្រូវបានសាកល្បងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកណាមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកចូលចិត្តចានកម្រនិងអសកម្មពិតជាត្រូវភ្លក្សរសជាតិរុយចិញ្ជឹមឆ្មានំត្រីសេះឬសេន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំគិតថាម្ហូបអាហារនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូងត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែម្ហូបអាហារដែលបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាបែបនេះ។ នៅក្នុងប្រទេសនេះម្ហូបនៃប្រជាជន Cappadocian-Malayan ត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយសម្បូរបែបនៃត្រីនិងអាហារសមុទ្រចានដោយមានមុខម្ហូបហឹរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអាហ្វ្រិកខាងត្បូងបានគ្រប់គ្រងដើម្បីនាំយកមកនូវចានចំណីធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសឥណ្ឌាដែលជាហេតុផលសម្រាប់ការលេចឡើងនៃរូបមន្តដ៏ច្រើននៃរូបមន្តសាច់។

តើម្ហូបជាតិរបស់អាហ្វ្រិកខាងត្បូងជាអ្វី?

នៅក្នុងប្រទេសក្តៅ ៗ នៃព្រះអាទិត្យអាហ្រ្វិកការគោរពនៃទិដ្ឋភាពបែបបុរាណនៃម្ហូបអាហារអាចភ្លក្សរសជាតិនៃម្ហូបអាហារយ៉ាងពិតប្រាកដដោយសារតែនៅក្នុងប្រទេសនេះមានហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានដែលមានមុខម្ហូបអន្តរជាតិដែលរួមមានម្ហូបរបស់អ៊ីតាលីព័រទុយហ្គាល់បារាំងនិងចិន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ "ការហុច" នូវម្ហូបជាតិរបស់អាហ្វ្រិកខាងត្បូងនៅតែមិនអាចទៅរួចទេពីព្រោះប្រហែលជាដោយសារតែការព្យាយាមចានដែលបានក្លាយទៅជាកាតភ្ញៀវរបស់អាហ្វ្រិកខាងត្បូងអ្នកអាចស្គាល់មនុស្សដ៏អស្ចារ្យនេះ។

ដូច្នេះចានជាតិរបស់ អាហ្វ្រិកខាងត្បូងគឺ :

• "Biltong" - ស្ងួតហួតហែងនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងសាច់ព្រះអាទិត្យអាហ្វ្រិកភាគខាងត្បូងដែលមានអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំងវាជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់សម្រាប់ភេសជ្ជៈ។
• "កំប៉ុង" - សាច់ក្រកដុតដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើដោយនំប៉័ងមួយ;
• "Boboshi" - ម្ហូបសាច់មួយ, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសជាច្រើននិង curry;
• "Sosaties" - សាច់ចៀមសាច់ទន់ដេញថ្លៃ, ដុតនៅលើដុតមួយ, វាត្រូវបានបម្រើជាមួយ apricots ស្ងួតនិងបន្លែ;
• biscuits ហឹរ, ដែលនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានបំរើការជាមួយសាច់ "samusas" ។

នៅក្នុងប្រទេសអាហ្វ្រិកខាងត្បូងវាមានភាពពេញនិយមណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារពីពោតវាត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់និងត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងក្រអូបហើយពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅទីនេះគឺចូលចិត្តស្រដៀងនឹងសណ្តែក។

ដូច្នេះភាពសម្បូរបែបនិងភាពសម្បូរបែបបានក្លាយជាលក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃម្ហូបអាហ្រ្វិកខាងត្បូងដែលមិនធម្មតានិង "ចម្រុះពណ៌" ។