ផើងដែលមានថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច

រាល់កំហុសរបស់អ្នកគាំទ្រខ្លួនឯងតែងតែចូលចិត្តម្ហូបអាហារដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមានផាសុខភាពនិងព្យាយាមធ្វើឱ្យទាន់សម័យនូវមាតិកានៃទូបាយបាយជាពិសេសនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលប្រឈមមុខនឹងភាពចម្រុះនៃហាងទំនិញនោះមានស្ត្រីជាច្រើនបានបាត់បង់នៅពេលដែលព័ត៌មានស្តីពីបច្ចេកវិជ្ជាផលិតចាន dishware ទំនើបបានដួលរលំទៅលើពួកគេ។ ក្នុងចំណោមពួកវាមានប្រជាប្រិយភាពជាផលិតផលដែលមានថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច។ ក្រុមហ៊ុនផលិតសន្យាថានឹងធានាសុវត្ថិភាពនិងកង្វះខាតតំបន់ដុតក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ តើវាពិតជាមែនទេ? យើងសង្ឃឹមថាអត្ថបទរបស់យើងនឹងជួយ ជ្រើសរើសខ្ទះសមរម្យ ។

ផើងដែលមានក្រណាត់សេរ៉ាមិច - តើវាគឺជាអ្វី?

ជាការពិតថ្នាំកូត ceramic នៅក្នុងសំណួរមិនមានអ្វីដែលដូចគ្នាទៅនឹងសេរ៉ាមិចធម្មតា។ គេហៅថា "បច្ចេកវិទ្យា sol-gel" ។ ក្នុងករណីនេះសម្ភារៈដែលមិនមែនជាឈើត្រូវបានគេទទួលបានដោយសារការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស៊ីលីនជាមួយក្លរីនក៏ដូចជាខ្សាច់ថ្មនិងទឹក។ ជាលទ្ធផលថ្នាំកូតមានលក្ខណៈដូចកញ្ចក់ដែលធន់នឹងកំដៅ។ ដោយវិធីនេះសារធាតុពុលនេះមិនរាប់បញ្ចូលសារធាតុពុលដូចជា polytetrafluoroethylene និងអាស៊ីត perfluorooctanoic ផ្ទុយទៅ Teflon ។

គុណសម្បត្តិនៃផើងជាមួយថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចគឺ:

• លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនមែនជារបស់ខ្ពស់
• ងាយស្រួលលាងសំអាតនៃសំណល់;
• កំដៅធន់ទ្រាំនឹងកំដៅសីតុណ្ហភាព 400-450 អង្សាសេ។
• ពន្លឺនៃចាន;
• មិនមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាល់កាឡាំងនិងអាស៊ីតនៅក្នុងអាហារ។
• ភាពទាក់ទាញនៃការរចនា។

លើសពីនេះទៀតថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចមានគុណវិបត្តិមួយចំនួន។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ជីវិតរបស់សក្តានុពលបែបនេះគឺទាបជាងផលិតផលរបស់ថ្នាំ Teflon ឬតិចជាងមួយឆ្នាំ។ លើសពីនេះទៀតការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពនាំឱ្យមានការបង្កើតមីក្រូហ្វ្រេសនៅលើសេរ៉ាមិក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកសក្តានុពលជាមួយថ្នាំកូត ceramic មួយ?

នៅពេលជ្រើសរើសដបទឹកជ្រលក់អ្នកឯកទេសតែងតែណែនាំឱ្យស្គាល់ម៉ាកល្បី ៗ ដែលធានានូវគុណភាពល្អបំផុតនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រឿងអលង្ការធំ ៗ របស់ប្រទេសបារាំងដូចជា Staub ដែលមានឯកទេសក្នុងការដុតនំដែកជាមួយថ្នាំកូតសេរ៉ាមិចត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ។ សតវត្សទីចុងក្រោយ។ ម៉ាក Berghoff របស់បែលហ្ស៊ិកបារាំង Le Creuset និង FRYBEST របស់កូរ៉េក៏មានផលិតភេសជ្ជៈកំប៉ុងក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ កំប៉ុងសេរ៉ាមិចអាលុយមីញ៉ូមត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុនអេឡិចត្រូនិចអេស្ប៉ាញម៉ាក FRYBEST ដូចគ្នាកូរ៉េ Roichen អ៊ីតាលី MONETA ។

របៀបប្រើចានសេរ៉ាមិច?

ប្រសិនបើអ្នកបានក្លាយទៅជាម្ចាស់ដ៏សប្បាយរីករាយនៃសក្តានុពលសេរ៉ាមិចបន្ទាប់មកដើម្បីបង្កើនកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការរបស់វាអនុវត្តតាមវិន័យខាងក្រោម:

1. មុនពេលប្រើដំបូងសូមលាងសមាតវាជាមួយទឹកក្តៅនិងទឹកសម្អាតធ្មេញ (មិនត្រូវប្រើស្ងួតរឹង)! ស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយកន្សែងស្ងួត។ បន្ទាប់មកលាបលើផ្ទៃខាងក្នុងជាមួយប្រេងបន្លែនិងកំដៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 30 វិនាទី។
2. រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាចានបែបនេះមិនអាចត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងដោយគ្មានម្ហូបអាហារ, នេះនាំឱ្យមានការបាត់បង់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនមែនជាឈើមួយ។ គ្រាន់តែមិនបានផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីរៀបចំ Pan ដែលគេហៅថា thermoshock, ដែលត្រូវបានដាក់ Pan ចេញពីទូទឹកកកនៅលើ burner ដុតឬពីចានមួយ - នៅក្រោមទឹកត្រជាក់។
3. ជាការល្អគួរើស់កំប៉ុងសមារៈសប់ ច្កន យចម្អិនវាក្នុងតតូច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាត្រូវប្រាកដថាអង្កត់ផ្ចិតរបស់ឧបករណ៍ដុតមិនលើសពីវិមាត្រនៃចានឡើយ។ អនុវត្តដូចគ្នានេះដែរនៅពេលប្រើសេរ៉ាមិចសម្រាប់ការដុតនំ - មិនត្រូវបើកអាំងលើថាមពលពេញលេញ។
4. នៅពេលដែលផលិតផលប្រតិកម្មនៅក្នុងរន្ធទឹកមួយប្រើ scapula ឈើឬ silicone ។

ធ្វើតាមដំបូន្មានអ្នកនឹងបង្កើន "ជីវិត" នៃចានរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែចាននៅក្នុងចានសេរ៉ាមិចអាចត្រូវបានចម្អិនណាមួយហើយពួកគេបានក្លាយជាដូច្នេះឆ្ងាញ់និងក្រអូប!