បន្ទាប់ពីផ្លែឈើនៅរដូវក្តៅនិងការរីកចំរើនបន្លែ, ភាពអស់កម្លាំងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងជំងឺញឹកញាប់បង្កើតជាចុងស្លាប់។ ពួកវាចិញ្ចឹមរាងកាយដោយវីតាមីនមានអាហារញ៉ាំហើយគាត់«ត្អូញត្អែរ» ... បញ្ហាទាំងមូលគឺថាវីតាមីនភាគច្រើនមិនកកកុញនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សទេ។ ដូច្នេះវាគឺមានតំលៃក្នុងការសម្រាកកុំធ្វើតាមរបបអាហារ, រំលងរោគសញ្ញានៃភាពកង្វះជាតិពុល, របៀបដែល hypovitaminosis កើតឡើង។
Avitaminosis និង hypovitaminosis
កង្វះវីតាមីនគឺជារឿងធម្មតាណាស់។ វាមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា Avitaminosis និង Hypovitaminosis គឺជាគំនិតខុសៗគ្នា។ ដំបូងគេបានទទួលប្រជាប្រិយភាពប៉ុន្តែវាត្រូវបានកំណត់ដោយការខ្វះខាតវីតាមីនឬក្រុមវីតាមីននៅក្នុងរាងកាយ។ គំនិតទី 2 ពិពណ៌នាអំពីស្ថានភាពមិនសូវធ្ងន់ធ្ងរនិងមានន័យថាកង្វះវីតាមីន។ នៅក្នុងក្រុមហានិភ័យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងកុមារដែលជាអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធនៃការអភិវឌ្ឍនៃរាងកាយត្រូវការការទទួលទានបន្ថែមនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ ទោះបីជាដោយសារតែស្ថានភាពមិនអំណោយផលបរិស្ថាននិងម្ហូបអាហារដែលមានគុណភាពអន់ថយក៏ដោយជំងឺ hypovitaminosis ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - រដូវរងារកើតឡើងស្ទើរតែគ្រប់មនុស្ស។ ដោយអាស្រ័យលើក្រុមជាក់លាក់នៃសារធាតុបាត់ខ្លួនស្ថានភាពនេះអាចបង្ហាញខ្លួនដោយរោគសញ្ញាផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានរួបរួមដោយទាំងអស់:
- អស់កម្លាំងខ្សោយនិងងងុយដេក;
- ការផ្លាស់ប្តូរភ្នាសរំអិលឬស្បែក;
- ឆាប់ខឹង។
វីតាមីនអាវី
វីតាមីនមួយដែលមិនត្រូវការការបំពេញបន្ថែមជាទៀងទាត់នោះគឺវីតាមីនអា។ ដោយមានទ្រព្យសម្បត្តិកកកុញនៅក្នុងខ្លួនវីតាមីននេះកម្រធ្វើឱ្យមានជាតិពុល។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការស្រូបយក beta-carotene ដែលបន្ទាប់ពីប្រតិកម្មគីមីមួយចំនួនប្រែទៅជាវីតាមីន A អ្នកត្រូវការការទទួលទានជាតិខ្លាញ់និងរុក្ខជាតិគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរាងកាយ។ ជាមួយនឹងការញ៉ាំវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចនិយាយអំពីស្បែក hypovitaminosis ។ រោគសញ្ញានៃវីតាមីនអា hypovitaminosis មានដូចខាងក្រោម:
- ស្បែកស្ងួតនិងរលាកក៏ដូចជាភ្នាសនៃភ្នែក។
- ជំងឺនៃការគេង;
- ការកាត់បន្ថយនៃការការពាររាងកាយ;
- ការធ្លាក់ចុះនៃចក្ខុវិស័យ។
ដើម្បីបំពេញនូវការខ្វះខាតវីតាមីន A វាមានតម្លៃរួមទាំងផលិតផលរបបអាហារដែលផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene: ការ៉ុតល្ពៅបន្លែផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោម apricots spinach ខ្ទឹមបារាំងផលិតផលទឹកដោះគោថ្លើមស៊ុត។
វីតាមីន B វីតាមីន
ក្រុមវីតាមីន B - វីតាមីនជាច្រើនដែលទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិមួយ "រស់នៅ" ជាមួយគ្នា។ ទាំងនេះគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលរលាយក្នុងទឹកពួកគេមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិបូកបញ្ចូលគ្នាទេលើកលែងតែវីតាមីន B12 ។ វីតាមីននៃក្រុមនេះត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់កោសិកាជាមួយនឹងអុកស៊ីសែនក៏ដូចជានៅក្នុងដំណើរការនៃសកម្មភាព neuro-cerebral នេះ។ រោគសញ្ញានៃធាតុវីតាមីននៃវីតាមីនប៊ីមានលក្ខណៈធ្ងន់ធ្ងរ:
- ការខូចខាតការចងចាំ
- ឆាប់ខឹង
- ស្ថានភាពធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
- ការរំលោភបំពានឧតុនិយម
- អស់កម្លាំង;
- ការសម្រកទម្ងន់។
ជាមួយនឹងវីតាមីន B2 hypovitaminosis ការកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ក្នុងភ្នែកអាចធ្វើអោយ hypovitaminosis B12 នាំអោយមានការថយចុះការចងចាំហើយថ្នាំ hypovitaminosis B6 នាំអោយមានការរាលដាលនៃមុខនិងកដែលជាជំងឺនៃធ្មេញមាត់។
ដើម្បីលុបបំបាត់កង្វះវីតាមីន B អ្នកអាចបញ្ចូលក្នុងទឹកដោះគោអង្កររបស់អ្នកផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងសណ្តែកបាយអង្ករត្រីថ្លើមសាច់ឈីសឈីសឈីស។
ថ្នាំវីតាមីនឌី
ដើម្បីប្រមូលផ្តុំជាតិកាល់ស្យូមវីតាមីនឌីត្រូវបានគេត្រូវការ។ កង្វះខាតរបស់វាជំរុញដំណើរការដូចខាងក្រោម:
- rickets ក្នុងកុមារ;
- ការខូចខាតជាញឹកញាប់ទៅឆ្អឹងនិងធ្មេញធ្មេញនៅមនុស្សពេញវ័យ។
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ហើយជារឿយៗមើលព្រះអាទិត្យបញ្ហាបែបនេះមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលនោះទេ។ ទោះបីជាក្នុងករណីមួយចំនួនវីតាមីនវីវីតាមីនឌីមីនស៊ីស្ទីតត្រូវបានបង្កឡើងដោយការរំលោភបំពាននៃការរំលាយអាហារ phosphoric-calcium ជំងឺនិងជំងឺនៃរាងកាយ។
វីតាមីនអ៊ីវី
វីតាមីនអ៊ីឬតូកូកអេរ៉ូឡែតគឺជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលប៉ះពាល់ដល់ភាពធន់ទ្រាំនៃភ្នាសកោសិកាទៅនឹងការកត់សុី។ ដោយសារតែកង្វះនៃសារធាតុនេះនៅក្នុងរាងកាយនេះកើតឡើងដូចខាងក្រោម:
- ការធ្លាក់ចុះនៃជាលិកាសាច់ដុំ;
- ការរំលោភលើមុខងារបន្តពូជរបស់សារពាង្គកាយ។
ដើម្បីជៀសវាងនូវកង្វះវីតាមីន E វាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងការផ្តោតទៅលើអាហារដែលសំបូរទៅនឹង tocopherol: សណ្ដែកដីអាល់ម៉ុនម្សៅអង្ករពោតនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្លែថ្លើមឡើងថ្លើមទឹកដោះគោពង (yolk) ។
ថ្នាំសំយោគក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អដើម្បីបង្កើតឡើងសម្រាប់ការខ្វះសារធាតុសំខាន់ៗនៅក្នុងរាងកាយ។ ចំពោះការការពារជំងឺ hypovitaminosis ក្នុងរដូវកាលអវត្តមាននៃប្រភពវីតាមីនជាច្រើននឹងមិនរារាំងអ្នកពីការទទួលទានវីតាមីនចម្រុះទេអ្នកព្យាបាលរបស់អ្នកនឹងជួយអ្នកជ្រើសរើស។